Wat is Zoete Gerookte Paprika?
Deze zoete gerookte paprikapoeder van Belazu wordt gemaakt van Spaanse Ñora-paprika’s. De stelen en zaden worden handmatig verwijderd, waarna de paprika’s tot wel vijftien dagen worden gerookt op eikenhout. Het resultaat is een diep aromatische paprika met een zachte, rokerige smaak zonder scherpte. Een must-have specerij voor elke thuiskok.
Waar komt deze paprika vandaan?
De paprika is afkomstig uit Spanje en wordt traditioneel gerookt op eikenhout. Het merk Belazu brengt dit authentieke proces naar jouw keuken, met ingrediënten van hoge kwaliteit en zonder onnodige toevoegingen.
Hoe smaakt Zoete Gerookte Paprika?
De smaak is zacht maar uitgesproken:
- Rokerige, zoete diepgang
- Geen pittigheid, maar rijke, warme tonen
- Perfect gebalanceerd door het gebruik van Ñora-paprika’s
Een ideale specerij voor wie van rokerige smaken houdt zonder hitte.
Hoe gebruik je Zoete Gerookte Paprika in de keuken?
Gebruik dit paprikapoeder:
- In frittata’s of shakshuka (zoals Ottolenghi doet)
- In curry’s, zoals Jamie’s bloemkool tikka masala
- Voor zelfgemaakte baked beans of stoofschotels
- Als rub of marinade voor vlees, vis of groenten
- Gemengd met knoflook, komijn en korianderzaad voor een complexe smaakbasis
Voeg toe tijdens of na de bereiding voor een optimaal aroma.
Hoe moet je paprikapoeder bewaren en hoe lang is het houdbaar?
Bewaar deze paprika:
- In het originele blikje of een luchtdichte pot
- Op een droge, donkere plek, weg van warmte en vocht
Houdbaarheid:
Lang houdbaar, maar gebruik bij voorkeur binnen 12 maanden voor maximale geur en smaak.
Verrassende weetjes over Zoete Gerookte Paprika
- Gemaakt van de Ñora-paprika: mild, rond en perfect voor roken
- Komt voor in meerdere kookboeken van Ottolenghi en Jamie Oliver
- 100% paprikapoeder, zonder toevoegingen of kunstmatige smaakstoffen
- Authentiek gerookt volgens traditioneel Spaans proces
