Beschrijving
- Cascabel peper ca. 70 gram
- Afkomstig uit Mexico
- Gebruik: meekoken of -stoven of eerst 30 minuten wellen in gekookt water
Nieuw ‘Ottolenghi’ ingrediënt uit Flavour, ‘de lekkerste gedroogde chilipepers die er zijn’, ‘fruitig, nootachtig, zoet, licht gerookt en heel licht chocoladeachtig’. Ze worden bijvoorbeeld gebruikt voor de Gerookte-cascabel-olie.
