Wat is Ajvar?
Ajvar is een traditionele groentespread gemaakt van geroosterde rode paprika’s en aubergines. Deze variant is pittig van smaak en brengt een volle, licht rokerige smaak met een aangename warmte. Ajvar komt oorspronkelijk uit de Balkan en is inmiddels geliefd in keukens over de hele wereld. Wij verkopen ook ajvar mild voor iedereen die niet van pittig houdt.
Waar komt Ajvar vandaan?
Ajvar vindt zijn oorsprong in landen zoals Servië, Noord-Macedonië en Kroatië, waar het al generaties lang op authentieke wijze wordt bereid. Deze Ajvar is gemaakt volgens traditioneel recept, zonder kunstmatige toevoegingen, conserveringsmiddelen of onnodige ingrediënten.
Wat maakt deze Ajvar bijzonder?
Onze pittige Ajvar van Lekker-zeg.com is:
- Gemaakt van paprika’s en aubergines van de hoogste kwaliteit
- 100% natuurlijk, zonder conserveermiddelen of kunstmatige smaakstoffen
- Rijk aan vitamine C, natuurlijke vezels en een bron van vitamine A
- Geschikt voor vegetariërs en veganisten
Door het pure recept proef je echt de geroosterde groentes en de licht pittige kick van natuurlijke kruiden.
Hoe smaakt Ajvar Pittig?
Ajvar Pittig heeft:
- Een volle, licht rokerige paprikasmaak
- Een natuurlijke pittigheid, niet overdreven heet
- Een zachte, smeuïge textuur dankzij de geroosterde aubergine
De smaak is gebalanceerd en past perfect bij zowel hartige als frisse gerechten.
Hoe gebruik je Ajvar in de keuken?
Ajvar is veelzijdig en past bij elk moment van de dag:
- Koud: als spread op brood, toast, sandwiches of wraps
- Warm: als saus bij gegrild vlees, groenten, worst of hamburgers
- In gerechten: als smaakmaker in soepen, stoofschotels of pastasauzen
- Snacktip: ook heerlijk als dip met crackers of rauwkost
Hoe moet je Ajvar bewaren en hoe lang is het houdbaar?
Ongeopend blijft Ajvar lang houdbaar op een koele, droge plek.
Na openen:
- Bewaar in de koelkast
- Gebruik binnen 5 tot 7 dagen
- Dek goed af met het deksel of een laagje olie om de kwaliteit te behouden
Verrassende weetjes over Ajvar
- De naam Ajvar is afgeleid van het Turkse woord voor kaviaar – een verwijzing naar de rijkdom van de spread
- Ajvar is van nature glutenvrij en veganistisch
- Oorspronkelijk werd Ajvar met de hand geroerd in grote ketels boven houtvuur voor die typische rooksmaak
