Beschrijving

• Pul Biber, 90 gram
• Bevat de gedroogde vlokken van de Aleppo peper
• Gebruik van deze Pul Biber: toevoegen na bereiding
• Bestel hier je glazen kruiden pot erbij.

Aleppo chilivlokken, ook wel bekend onder de Turkse naam Pul biber, hebben een vrij milde scherpheid met een zoete en fruitige ondertoon. De hele pepers worden gedroogd en met weinig olie tot vlokken gemalen: de grove rode vlokken zijn erg lekker én decoratief op bijvoorbeeld groentegrechten. Het is dan ook één van de favoriete chilipepers van Ottolenghi: zie zijn Spaghetti met ansjovis en zeekraal uit SIMPEL of de Gerookte biet met yoghurt en noten uit Plenty more. Zelf voegen we deze pull biber ook graag toe aan noodles met groente en kip.

In Karsu’s Kitchen is pul biber één van de basis ingrediënten die gebruikt wordt in de Turkse keuken.

Pul biber is verkrijgbaar is een verpakking van 90 gram of een petfles van 130 gram.