Beschrijving

• Ciderazijn, 6 jaar op hout gerijpt, 200 ml.
• Merk: Foodelicious
• Afkomstig uit Italië
• Ingrediënten: geconcentreerde appelsap, 6 jaar op houten vaten gerijpt

Deze ciderazijn is prijzig, maar de fles zit dan ook bomvol heerlijke geur en smaak. Het nostalgische aroma van stapels zongerijpte appels komt je tegemoet wanneer je het flesje opent, en de smaak is intens, heel puur, zacht en zoet. Je moet hem eigenlijk zelf proeven om het te begrijpen. Bijzonder is ook dat de azijn, die gemaakt is van appelcider, niet gepasteuriseerd is: het gistingsproces gaat door in de fles, waardoor allerlei gezonde stoffen nog aanwezig zijn. Een echte aanwinst voor de gepassioneerde kok, die smaak boven alles stelt.