Wat zijn gepelde pistachenoten?
Pistachenoten zijn de zaden van de pistacheboom en worden geroemd om hun nootachtige, lichtzoete smaak en levendige groene kleur. Deze gepelde variant van Tazeden is afkomstig uit Iran en wordt direct na oogst ontdaan van schil, zodat je alleen het smaakvolle binnenste overhoudt klaar voor gebruik, zonder gedoe.
Waar komen deze pistachenoten vandaan?
De pistachenoten van Lekker-zeg.com zijn afkomstig uit Iran, wereldwijd bekend om de allerbeste kwaliteit pistachenoten. Dankzij het warme klimaat en de ideale bodem zijn Iraanse pistachenoten intens van smaak en perfect qua textuur – knapperig, romig en licht zoet.
Hoe smaken gepelde pistachenoten?
Iraanse pistachenoten onderscheiden zich door hun rijke, uitgesproken smaak:
- Vol en romig
- Lichtzoet met een nootachtige ondertoon
- Zacht knapperige bite
Zó smaakvol dat je ze gerust in zijn geheel kunt gebruiken – hakken is zonde.
Hoe gebruik je pistachenoten in de keuken?
Pistachenoten zijn ontzettend veelzijdig en passen in zowel hartige als zoete gerechten. Bekend van de recepten in Sweet van Ottolenghi, maar ook heerlijk als topping of snack.
Culinaire inspiratie:
- In cakes, koekjes of baklava
- Over salades of couscous
- Door yoghurt of als topping op ijs
- In pesto of romige sauzen
- Gewoon als pure snack
Tip: Door hun uitgesproken smaak zijn ze perfect voor garnering – gebruik ze zoals ze zijn.
Hoe bewaar je pistachenoten en hoe lang zijn ze houdbaar?
Bewaar gepelde pistachenoten op een koele, droge plek – bij voorkeur in een luchtdicht potje.
Houdbaarheid:
Meerdere maanden houdbaar. Voor maximale versheid en smaak kun je ze ook in de koelkast bewaren.
Let op:
Vermijd vocht, warmte en licht om het natuurlijke aroma te behouden.
Verrassende weetjes over pistachenoten
- Gepelde pistachenoten besparen je tijd én afval – ideaal voor koken en bakken
- Rijk aan vezels, gezonde vetten en antioxidanten
- In Iran worden pistachenoten vaak geserveerd bij thee of als feestelijke snack
