Beschrijving
- Titel: SIMPEL
- Auteur: Yotam Ottolenghi
- Jaar van uitgave: 2018
- Pagina’s: 308
- Inhoud: Brunch, rauwe groenten, gare groenten, rijst t/m pasta, vlees, vis en desserts
- Extra: veel foto’s, maaltijd- en feestsuggesties, uitleg ‘Ottolenghi’-ingrediënten
De gerechten uit SIMPEL zijn makkelijk om te maken en hebben toch de geweldige ‘Ottolenghi’-smaak. Bij elk recept staan één of meer letters van het woord Simpel: de S voor Snel, de I voor Minder dan tien Ingrediënten, de M van Maak van tevoren, de P van Provisiekast, de E van Eenvoudiger dan je denkt en de L van Lui. De Bloemkool met mosterd en kaas is werkelijk heerlijk, en eerlijk gezegd niet te vergelijken met de bloemkool-met-saus die vaak wordt gegeten. Net als de Zoete-aardappelfrites, die met wat polenta knapperiger worden en met gerookte-paprikapoeder en sumak op smaak worden gebracht. Er staat ook zoet in SIMPEL: lekkere Arretjescake, Kruidige appeltaart of Kwarktaart met honing!
