Wat is gedroogde munt?
Gedroogde munt bestaat uit zorgvuldig geselecteerde en gedroogde muntblaadjes. De bladeren worden fijngemalen of heel bewaard en hebben een frisse, kruidige geur die perfect past bij zowel warme als koude gerechten. Deze variant zit in een handig glazen potje met 35 gram pure smaak.
Waar komt onze munt vandaan?
De gedroogde munt van Lekker-zeg.com is geïnspireerd op smaken uit het Midden-Oosten en de Mediterrane keuken, met een focus op kwaliteit en aroma. Het wordt veel gebruikt in Turkse en Levantijnse gerechten en is ook geliefd bij chefs zoals Ottolenghi en Karsu.
Hoe smaakt gedroogde munt?
Gedroogde munt heeft een intensere en meer geconcentreerde smaak dan verse munt:
- Fris en licht zoet
- Kruidig en verkoelend
- Subtiel bittertje in de achtergrond
Een klein beetje volstaat om je gerecht karakter te geven.
Hoe gebruik je gedroogde munt in de keuken?
Gedroogde munt is veelzijdig en kan zowel in warme als koude bereidingen worden gebruikt. Strooi het direct over je gerecht of voeg toe tijdens het koken.
Toepassingen:
- Als finishing touch op yoghurt, soepen of salades
- In sauzen of dressings met citroen en olijfolie
- Voor Turkse dips zoals ‘Pasa Ezmesi’ met walnoten en kaas
- In gerechten uit Ottolenghi’s kookboeken voor een authentieke twist
- Ook lekker in stoofpotjes of thee
Tip: Voeg munt op het einde toe voor maximale frisheid.
Hoe moet je gedroogde munt bewaren en hoe lang is het houdbaar?
Bewaar de munt op een droge, koele plek in het glazen potje waarin het geleverd wordt. Sluit het potje na gebruik goed af.
Houdbaarheid:
Tot 12 maanden houdbaar. Daarna neemt het aroma langzaam af.
Let op:
Vermijd vocht en zonlicht, die verminderen geur en kleur.
Verrassende weetjes over munt
- Gedroogde munt is een essentieel ingrediënt in veel Ottolenghi-recepten
- In de Turkse keuken wordt het gezien als basis voor dips en sauzen
- Een snufje gedroogde munt kan ook thee een kalmerend effect geven
