Wat is oregano?
Oregano, ook wel bekend als wilde marjolein of palingkruid, is een aromatisch kruid dat onmisbaar is in veel mediterrane en Midden-Oosterse keukens. De kleine, fluweelachtige blaadjes hebben een herkenbare zoet-pittige geur en smaak. De oregano van Lekker-zeg.com is afkomstig uit Turkije en bestaat uit puur gedroogde blaadjes – zonder toevoegingen.
Waar komt deze oregano vandaan?
Onze oregano komt uit Turkije, waar het kruid al eeuwenlang groeit in het wild en wordt geoogst vanwege zijn krachtige aroma. Deze variant van het merk Nazile staat bekend om zijn hoge kwaliteit en wordt zorgvuldig gedroogd om de smaak optimaal te behouden.
Hoe smaakt oregano?
Oregano heeft een uitgesproken, kruidige smaak:
- Warm, licht bitter en peperig
- Aards met een vleugje zoetheid
- Intense geur die direct herkenbaar is
Deze smaak maakt het kruid ideaal voor stevige en hartige gerechten.
Hoe gebruik je oregano in de keuken?
Gedroogde oregano is een echte smaakmaker in talloze gerechten. Je kunt het gebruiken:
- In tomatensauzen, pizza of pasta
- Over gegrilde groenten of vlees
- In stoofpotten, bonenschotels of ovenschotels
- Door salades of als topping over hummus
Tip: Voeg oregano toe tijdens het koken voor een diepere smaak, of strooi het op het eind voor een kruidige kick.
Hoe moet je oregano bewaren en hoe lang is het houdbaar?
Oregano blijft lang goed als je het droog en luchtdicht bewaart.
Bewaren:
- In een goed afgesloten potje of blik
- Op een koele, donkere plek
- Vermijd vocht om klonteren en smaakverlies te voorkomen
Houdbaarheid:
Tot 1 à 2 jaar houdbaar, met behoud van geur en smaak.
Verrassende weetjes over oregano
- Oregano zit boordevol antioxidanten en vitamines zoals K en E
- Het kruid heeft van oudsher een reputatie als geneeskrachtig kruid
- In Griekenland wordt oregano vaak als tafelcondiment gebruikt, net als peper en zout
