Ingelegde citroenen Belazu
Ingemaakte citroenen, 200 gram (circa 8 stuks)
Merk: Belazu
Afkomstig uit: Verenigd Koninkrijk
Ingrediënten: Citroen, water, zout
Gebruik: Vaak wordt alleen de schil, in reepjes of stukjes gesneden, gebruikt. Deze kleine citroentjes kunnen echter in hun geheel worden gebruikt.
Wat zijn ingelegde citroenen Belazu?
Ingelegde citroenen, ook wel bekend als ingemaakte citroenen, zijn een essentieel ingrediënt in de Noord-Afrikaanse en Midden-Oosterse keuken. Deze citroenen van het merk Belazu worden zorgvuldig gezouten en ingelegd, waardoor ze een unieke, geconcentreerde citrussmaak ontwikkelen die een bijzondere touch geeft aan allerlei gerechten.
Gebruik en toepassing van ingelegde citroenen Belazu
De ingemaakte citroenen van Belazu zijn veelzijdig en kunnen op verschillende manieren worden gebruikt:
- Schil gebruiken: Snijd de schil in reepjes of stukjes en voeg deze toe aan saladedressings, mayonaises of warme gerechten voor een intense citrussmaak.
- Gehakte schil: Voeg de gehakte schil toe aan sladressings en mayonaises voor extra smaak.
- Gerechten met schil en vruchtvlees: Gebruik zowel de schil als het vruchtvlees om gerechten zoals Gesmoorde prei met eieren en za’atar, en Raita met tomaten en komkommer een boost te geven.
Favoriet van topchefs
Op de voorkant van het kookboek “Simpel” staat niet voor niets een citroen: Yotam Ottolenghi is gek op allerlei soorten citrussmaken. In zijn lijst met tien favoriete ingrediënten prijkt ook deze ingemaakte citroen. De gehakte schil gaat bijvoorbeeld door een sladressing en een mayonaise. De schil mét het vruchtvlees geeft een boost aan de heerlijke Gesmoorde prei met eieren en za’atar en de Raita met tomaten en komkommer. Ook in zijn andere kookboeken wordt de citroen toegepast, want het geeft ‘reuring in de mond, een kleine smaakuitbarsting die verrast en verrukt’ (Plenty More).
Daarnaast is het merk Belazu een favoriet bij andere topchefs zoals Jamie Oliver, vooral vanwege hun producten zoals de Belazu Rose Harissa, oftewel rozenharissa.
Recept ideeën
Ingelegde citroenen voegen een bijzondere smaak en textuur toe aan vele gerechten. Hier zijn enkele suggesties:
- Salades: Voeg reepjes ingemaakte citroenschil toe aan frisse zomersalades voor een onverwachte citruskick.
- Marinades: Gebruik de gehakte citroenschil in marinades voor vis, kip of groenten om de smaken te verdiepen.
- Stoofschotels: Voeg hele ingemaakte citroenen toe aan stoofschotels en tajines voor een rijke, complexe smaak.
Bewaren en verpakking
Onze ingemaakte citroenen worden geleverd in een verpakking van 200 gram, wat circa 8 stuks bevat. Bewaar de citroenen op een koele, donkere plek om hun kwaliteit en smaak te behouden.
Waarom kiezen voor Lekker-zeg.com?
Bij Lekker-zeg.com staan we voor kwaliteit en authenticiteit. Onze ingemaakte citroenen van Belazu zijn zorgvuldig geselecteerd om je de beste smaakervaring te bieden. Bestel nu en ontdek waarom dit een favoriet ingrediënt is in keukens over de hele wereld!
