Beschrijving

• Titel: Eén Pan, Plaat, Planeet
• Auteur: Anna Jones
• Jaar van uitgave: 2021
• Pagina's: 363
• Inhoud: 150 heerlijke recepten

Na 'Vegetarisch het jaar door' laat Anna Jones in EEN zien hoe je gerechten maakt die goed zijn voor jou, je portemonnee en voor de planeet. Het boek is opgedeeld in vier hoofdstukken (Kookpan / Koekenpan / Bakplaat / Snel), met ruim 150 recepten voor goedgevulde bakplaten, eenpansmaaltijden en supersnelle doordeweekse diners. Met gerechten als Perzische noedelsoep; Koreaanse pannenkoeken met wortel en sesam; Afrikaanse pindastoofpot; gebakken dahl met zoete aardappel en tamarinde en gekarameliseerde uientaart met halloumi, munt en citroen. En dat alles met toegankelijke en betaalbare ingrediënten en een manier van eten die goed is voor de planeet.

Een groots en gedurfd kookboek aldus Yotam Ottolenghi!