Wat is gemalen kaneel?
Kaneel is een van de bekendste specerijen ter wereld. Gemaakt van de bast van de kaneelboom, wordt het na droging fijngemalen tot een geurige, warme poeder. Hoewel het vooral bekend is van zoete baksels, komt kaneel ook perfect tot zijn recht in hartige gerechten. Denk aan geurige rijst, stoofschotels of zelfs curry’s.
Deze gemalen kaneel van Nazile wordt geleverd in een handige verpakking van 70 gram ideaal voor dagelijks gebruik.
Waar komt onze kaneel vandaan?
De gemalen kaneel van Lekker-zeg.com is van het merk Nazile bekend om hun constante kwaliteit en pure ingrediënten. De kaneel wordt zorgvuldig gemalen om de geurige oliën en smaak zo goed mogelijk te behouden.
Hoe smaakt gemalen kaneel?
De smaak van kaneel is karakteristiek en veelzijdig:
- Warm en licht zoet
- Aromatisch en kruidig
- Een herkenbare diepte die elk gerecht verrijkt
Een kleine hoeveelheid is vaak al voldoende voor een rijke smaakbeleving.
Hoe gebruik je gemalen kaneel in de keuken?
Kaneel is geschikt voor zowel zoete als hartige gerechten. Voeg het tijdens het koken of bakken toe om aroma en smaak te ontwikkelen.
Enkele ideeën:
- Klassiek in appeltaart, koekjes of pannenkoeken
- In je havermout of yoghurtontbijt
- In hartige rijstgerechten zoals ‘rijst met citroen en kerrieblad’ (uit Plenty More)
- In stoofpotten, tajines of curry’s
Tip: Voeg kaneel altijd op tijd toe zodat de smaak goed in het gerecht trekt.
Hoe moet je kaneel bewaren en hoe lang is het houdbaar?
Bewaar gemalen kaneel luchtdicht op een droge, koele en donkere plek bijvoorbeeld in een kruidenpotje of afsluitbaar blikje.
Houdbaarheid:
Tot 12 maanden goed houdbaar. Daarna kan het aroma langzaam afnemen.
Verrassende weetjes over kaneel
- Kaneel combineert verrassend goed met hartige smaken zoals komijn, chili en tomaat
- In het Midden-Oosten en India is kaneel juist vaak een hartig ingrediënt
- In ons assortiment vind je ook kaneelstokjes perfect voor infusies, rijst of stoofgerechten
