Beschrijving
- Ancho in adobo (kruidenpasta) 170 gram, in glazen pot
- Merk: Cool Chile Company
- Afkomstig uit Groot-Brittanië
- Ingrediënten: sinaasappelsap, ciderazijn (25%), ui, ancho peper (9%), knoflook (6%), zout, chipotle in adobo, komijn, piment, Mexicaanse oregano, kaneel. Pittigheid 4/10.
Deze kruidenpasta op basis van ancho pepers (ancho in adobo betekent ancho in speciale saus) kun je gebruiken om bijvoorbeeld vlees, vis of groenten in te marineren (minstens een half uur), om een saus op smaak te brengen of om geroosterde aardappels in één klap een heerlijke smaak te geven (bijvoorbeeld iets verdund met olijfolie). De pasta is mild pittig en fruitig van smaak.
