Beschrijving

In het boek FLAVOUR noemt Yotam Ottolenghi twintig ingrediënten, die hij onmisbaar vindt: de ‘Ottolenghi-ingrediënten’ voor dit boek. Deze  zijn vaak moeilijk te vinden in de normale supermarkten, maar wij hebben nu een compleet pakket samengesteld waarin je er negentien vindt (Masa harina is op dit moment niet inkoopbaar en tijdelijk uit het pakket gehaald).

In dit pakket;

Twee kruidenzakjes met:​

• Pull biber /Aleppo chilli vlokken ( 90 gram)
• Gemalen kardemom (70 gram)

Vier bodemzakjes met:

• Hibiscus (50 gram)
• Ancho peper (35 gram)
• Cascabel peper (70 gram)
• Chipotle peper (55 gram)

Twaalf apart verpakte ingrediënten:

• Rozenharissa (merk Belazu, 170 gram)
• Shoaxing (600 ml, van de beste kwaliteit)
• Paprikavlokken (75 gram in een glazen potje)
• Zwarte knoflook (1 pot, 40 gram gepelde teentjes)
• Ansjovis (45 gram)
• Limabonen (1 blik van 400 gram)
• Vissaus (300 ml)
• Rijstazijn (500 ml)
• Gochujang (500 gram)
• Ingelegde Mango (500 gram)
• Gedroogde zwarte limoenen (150 gram ca. 20 stuks)
• Miso licht (500 gram)
• Tamarinde Pasta (250 gram)
• Masa harina (1000 gram) -> tijdelijk niet leverbaar

Let op: door de aard van onze leveranciers kan het voorkomen dat niet alle artikelen exact hetzelfde zijn als op de foto. Wel krijgt u altijd dezelfde of betere kwaliteit. Het geheel wordt netjes verpakt en is geschikt als cadeau of relatiegeschenk.