Beschrijving
- Product: zwarte olijven met pit
- Merk: Bagci
- Gewicht: 400 gram
- Afkomstig uit: Turkije
- Ingrediënten: zwarte olijven met pit, zonnebloemolie, zout
Een olijf is in het Midden Oosten een kern ingrediënt in de keuken. Deze heerlijke Turkse olijven kent vele toepassingen. Groene en zwarte olijven zijn niet afkomstig van verschillende bomen. Het verschil in kleur ontstaat tijdens de rijping. Groene olijven zijn de onrijpe vruchten die rond september/oktober geplukt worden. Deze hebben een bittere smaak. De zwarte olijf is de rijpe vrucht van de olijfboom die 3 of 4 maanden later geplukt wordt. De zwarte olijven zijn door hun langere rijptijd zachter en hebben een vollere uitgesproken smaak ten opzichte van de groene variant. En niet te vergeten dat heerlijke rimpelhuidje wat de Turkse olijf kenmerkt!
