Beschrijving
- Product: Kitchen King
- Merk: FMDH
- Gewicht: 100 gram
- Afkomstig uit India
- Ingrediënten: koriander, rode peper, komijn, kurkuma, zout, muskus meloen, mosterd, fenegriek bladeren, knoflook, gember, zwarte peper, ui, kardemom, kaneel, venkel, kruidnagel, nootmuskaat, foelie, groene kardemom en duivelsdruk.
Specerijen maken in India deel uit van het dagelijks leven. In elk huis en in elke provincie worden verschillende kruiden en melanges gebruikt om verschillende smaken in gerechten te creëren. De variatie is groot en MDH wilde tegemoet komen aan haar klanten die wereldwijd gebruik maken van de Indiase keuken. Zij ontwikkelde prachtige kruidenmixen waarbij zij speciale aandacht besteed aan de grondstoffen die van hoge kwaliteit zijn. Hierdoor bieden zij een prachtig product van hoogwaardige kwaliteit.
De gemengde kruiden zijn een klasse apart. Elke melange is zo samengesteld dat het de echte smaak geeft aan de verschillende Indiase gerechten. De Indiase traditionele keuken is vrij van conserveermiddelen en kunstmatige smaakversterkers en daarmee ook de producten van MDH.
Kitchen King is een kruidenmengsel voor groente, aardappel en kaas.
Benodigdheden: 4 aardappelen, 1/2 kop erwten, 200 gram kaas, 2 tomaten, 2 uien, chilipoeder, Kitchen King en olie.
Recept: Kaas (cottage) in blokjes van 1,5 cm en bak ze goudbruin in ghee/olie. Bak apart 2 gesnipperde uien tot ze goudbruin zijn in een half kopje ghee/olie. Voeg 2 in stukjes gesneden tomaten toe en bak 2 minuten. Voeg zout naar smaak toe, ½ tl. chilipoeder en 3 tl. Kitchen King en kook gedurende 3 minuten. Voeg 4 geschilde aardappelen toe, in de lengte doorgesneden, en een halve kop erwten. Roer gedurende 3 minuten. Voeg kaasblokjes toe en laat nog 5 minuten sudderen tot de aardappelen gaar zijn. Top het gerecht af met fenegriek blad (voorzichtig!) en serveer.
