Beschrijving
- Product: Bulgur wit fijn
- Merk: Zine
- Gewicht: 800 gram
- Afkomstig uit Turkijke
Fijne bulgur is een populaire type bulgur in de wereld. Het wordt op diverse manieren gebruikt in de Midden Oosterse keuken. Gerechten als pilav, taboulé of salsa’s komen veel voor. Bulgur bevat veel vezels, eiwitten en het zijn langzame koolhydraten. Dit laatste zorgt ervoor dat je lang een verzadigd gevoel houdt. Ook bevat het vitamine B11 en mineralen zoals kalium, fosfor en magnesium.
Niets voor niets zien we veel recepten in de kookboeken terug waar bulgur onderdeel van uitmaakt. Veel recepten zijn terug te vinden in het boek Falastin zoals ‘groene taboulé’, ‘kubbeh’, ‘viskubbeh uit de oven’, biet-, pistache- & bulgursalsa en ‘wintertaboulé met bloedsinaasappeldressing’. Maar ook de andere boeken hebben heerlijke gerechten:
Jeruzalem: ‘chermoula aubergine met bulgur & yoghurt’, ‘taboulé’ en ‘open kibbeh’
OTK Extra Lekker: ‘pilaf van geroosterde groene pepers en bulgur met peterselie-olie
OTK Shelf Love: Taboulébeignets met snelle chilisaus
Simpel: ‘Bulgur met paddenstoelen en feta’ en ‘Bulgur met tomaat, aubergine en citroenyoughurt’
