Beschrijving
- Reserva sherryazijn D.O.P. 270 ml
- Merk: La Chinata
- Afkomstig uit Spanje
- Ingrediënten: sherryazijn, kaliummetabisulfiet
Deze sherryazijn is gemaakt van wijn uit de Jerez streek en heeft daardoor een mooie donkere kleur gekregen, een heerlijk aroma (noten, rozijnen en karamel) en een zuur-zoete smaak. De azijn is soepel in de mond en breed te gebruiken: voor bijvoorbeeld een authentieke gazpacho of vinaigrettes en om stoofschotels een mooi zuurtje te geven. En natuurlijk is deze azijn geschikt voor veel Ottolenghi-recepten, zoals de heerlijke Burrata met geroosterde druiven en basilicum uit SIMPEL, de Bloemkoolsalade met druiven en kaas uit Plenty More (die maken wij regelmatig, erg lekker) en veel recepten uit NOPI, bijvoorbeeld de Mini-worteltjes en mungbonen met gerookte labneh en krokante pita.
