Beschrijving
- Finca La Barca, gerookte olijfolie 500 ml.
- Afkomstig uit Spanje
- Afgesloten met kurk en wax, met schenktuit, in doos
- Gemaakt van 100% Arbequina olijven, gerookt in de 'pimentón' La Vera rookschuren (dus net als onze gerookte paprikapoeder)
Deze speciale Spaanse olijfolie wordt in de streek Extremadura minimaal 15 dagen gerookt op eikenhout. Dit geeft de olijfolie, die van zichzelf heerlijk fruitig is, een mooie rooksmaak. Er wordt elk jaar een beperkt aantal liters gemaakt, afhankelijk van de opbrengst van de olijvenboomgaard, waarbij elke fles apart wordt genummerd (zie de foto). Je kunt de olie natuurlijk gebruiken om brood in te dippen, of om allerlei gerechten een bijzondere 'finishing touch' te geven. Denk aan soepen, salades, gegrilde vis of vlees van de barbeque. Je kunt ook wat druppels olijfolie toevoegen aan (zelfgemaakte) mayonaise of aioli, om deze een delicaat rookaroma te geven, heerlijk!
