Beschrijving
- Venkelzaad (heel) 50 gram
- Bevat de zaadjes van de venkelplant
- Afkomstig uit Spanje
- Gebruik: toevoegen tijdens of na de bereiding, eventueel eerst even roosteren en kneuzen
Venkelzaadjes hebben een heerlijk frisse en anijsachtige smaak en zijn goed te combineren met andere kruiden. Ottolenghi gebruikt het zaad in Simpel bijvoorbeeld samen met chilivlokken, knoflook en sinaasappelschil in zijn Orzo met garnalen, tomaten en gemarineerde feta. Meer venkelrecepten en anekdotes over venkelzaad van Yotam? Klik dan hier.
