Beschrijving

• Piment gemalen, 80 gram
• Bevat de gemalen gedroogde bes van een tropische boom.
• Gebruik: toevoegen tijdens de bereiding of eerst malen

Deze piment, ook wel ground all spice genoemd, heeft een volle smaak, die voor zowel hartige als zoete gerechten kan worden gebruikt en doet denken aan zowel kruidnagel, kaneel als nootmuskaat. In Jeruzalem worden ze gebruikt bij ingemaakte kleine komkommers, de zogenaamde pickles, met een heerlijk resultaat (kunnen we zeggen uit ervaring).

Ottolenghi gebruikt in een aantal boeken ook piment heel te vinden in ons assortiment.