Beschrijving
- Shichimi togarashi / nanami togarashi, Japanse 7-kruidenmix, 15 gram
- Merk: S&B
- Afkomstig uit Japan
- Ingrediënten: chilipeper, zwart en wit sesamzaad, zeewier, sinaasappelschil, gember, sansho (Japanse peper)
- Gebruik: kan tijdens en na de bereiding worden toegevoegd
Deze authentieke Japanse chilipepermix smaakt heerlijk door de extra sensaties van onder andere sinaasappelschil en sesamzaad, zodat je een heel andere smaakbeleving krijgt dan bij gewone peper. Deze shichimi togarashi wordt bijvoorbeeld over de Salade van zeewierspaghetti uit SIMPEL gestrooid, net als over de Gebraden runderlende met komkommerkimchi en verse pruimen uit NOPI. Ook uit NOPI (maar hier worden de kruiden meegeroosterd met de sjalotjes) is het recept voor Haricots verts met freekeh en miso. Voor als je zin hebt in iets heel anders!
