Beschrijving

• Titel: Bish bash bosh!
• Auteur: Henry Firth en Ian Theasby
• Eerste jaar van uitgave: 2020
• Pagina's: 288
• Inhoud: o.a basisrecepten voor sauzen en dips, klassiekers in een vegan jasje, Aziatische recepten, salades, slimme recepten voor bv. snelle chorizo, desserts
• Extra: veel leuke foto's, menu's, tips

Dit mooi uitgevoerde boek is het vervolg op het succesbolle Bosh!, waarmee Henry en Ian plantaardig eten populair hebben gemaakt. Het boek is heel fris en kleurrijk opgemaakt en heerlijk om te lezen. Op hun YouTubekanaal zie je een aantal recepten uit hun boek, zoals Faux gras, Vietnamese sticky tofu en Shepherd's pie. Er staan ook veel leuke basisrecepten in, zoals voor rodewijnjus, en recepten om bijvoorbeeld camembert en zure room na te maken. Daarnaast vind je klassiekers, burgers, groentegerechten en zoete gerechten, bijvoorbeeld de New Yorkse aardbeiencheesecake. Het plezier van deze enthousiaste jongens spat bijna van de bladzijden af, fijn boek om kennis te maken met de vegan trend! (Kijk hier voor een uitgebreidere recensie.)

Zelf maakten we al succesvol de Aubergine-katsu, met heerlijk gefrituurde plakjes aubergine, Indiase saus en rijst, wat we combineerden met de Knapperige koolsalade. Eerder probeerden we de Geroosterde clementine-wortelgroenten, met een marinade van onze eigen Premium granaatappelmelasse en balsamicoazijn (tweemunter). We aten de groenten met een lekkere aardappelpuree (met Parmezaanse kaas, olijfolie en citroen). Heerlijk!