Beschrijving

• Natuurlijk gebrouwen lichte sojasaus 250 ml.
• Merk: Kikkoman
• Land van oorsprong: Nederland
• Ingrediënten: water, sojabonen, tarwe, zout
• Gebruik: als smaakmaker, tijdens of na de bereiding toevoegen

Deze Japanse saus is de lichte sojasaus die Ottolenghi in Flavour gebruikt. De saus is umami-rijk, zodat hij andere smaken versterkt en je minder zout hoeft te gebruiken. De Kikkoman is heerlijk in allerlei gerechten, bijvoorbeeld door Ottolenghi’s heerlijke groentedressing met tahin, zie bijvoorbeeld de Broccoletti met zoete tahin uit Plenty More en de Salade met zeewierspaghetti uit SIMPEL. Of maak de Aspergepannenkoeken met gochujang uit Flavour, waar de saus met o.a. honing en azijn een lekkere dipsaus vormt.