Beschrijving
- Shaoxing rijstwijn (13,5%) 600 ml.
- Merk: Taiwan Tobacco and Liquor Company
- Afkomstig uit Taiwan
- Ingrediënten: bevat tarwe
- Gemaakt met gefermenteerde rijst
Deze mild-zoete Taiwanese kookwijn met “zijn complexe zoete en volle smaak” is een nieuwe favoriet van Ottolenghi, die hij inzet in bijvoorbeeld de Fusion caponata met zijden tofoe uit Flavour en de Zoetzure spruitjes met kastanjes en druiven. Deze uit Taiwan is een shaoxing van hele hoge kwaliteit en dat kun je proeven.
