Beschrijving
- Product: Kokoscreme/melk 19% vet
- Fabrikant: Aroy-D (verpakking BPA-vrij)
- Gewicht: 400 ml
- Ingrediënten: Kokosnoot extract 70%, water
- Herkomst: Vietnam
Biologische Aroy-D staat bekend om hun goede kwaliteit pure kokosmelk. Door de dikkere kokosmelk/room, is het ideaal om mee te koken. Maak een curry’s en bindt de saus met kokosmelk, bereidt een smoothie of ideaal om ijs mee te maken.
Het kookboek van Ottolenghi; Flavour staat een prachtig recept met ‘gevulde auberginerolletjes in kokos-dal met kerrie’ of maak een feestmaal uit het kookboek Flavour ‘omeletten met kokos en geelwortel’. In kookboek OTK Extra Lekker uit de Ottolenghi Test Kitchen koken ze ook graag met kokosmelk. Geurige recepten zoals ‘kokosrijst met zinderende bosuien’ of ‘garnalen in kokosbouillon met gebakken smaakgevers’. Het kleurrijke boek Mezcla van Ixta Belfrage barst van kleuren, geuren en smaken. Kokosmelk is ook een onderdeel van haar recepten. Het ingrediënt is terug te vinden in haar recepten zoals bijvoorbeeld de ‘kokos-saffraanstoof met mosselen en orzo’ en ‘kokosrijstkoek met kurkumatomaten’.
