Beschrijving

• Habanero of Adjuma peper 70 gram
• Afkomstig uit Mexico
• Bestaat uit kleine gedroogde pittige pepers
• Gebruik: een hele peper met gerechten meestoven en dan verwijderen of voor een flink pittiger smaak in stukjes snijden en met de andere ingrediënten bereiden en eten

Dit is onze heetste peper, Ottolenghi gebruikt daarom ook maar een halve voor zijn Salsa roja, die hoort bij deTamales met kaas en alle garneringen uit Flavour. De smaak van de habanero’s is daarnaast ook lekker fruitig, wat hem populair maakt voor veel sauzen. Klik hier voor een gerecht van Ottolenghi met rundvlees, sinaasappel, biet en habanero’s.

In onze webshop is een diversiteit aan gedroogde pepers te vinden o.a. ancho, chipotle, cascabel, nora, pasilla, guajillo en mulato.