Beschrijving
- Gedroogd en geroosterd zeewier (Yakisushi nori), 10 bladen van 18,5 x 20 cm
- Afkomstig uit Japan
- Merk: Motoi
- Gebruik: om sushi te maken of als losse smaakmaker
Nori is vooral bekend omdat je er heerlijke sushi mee kunt rollen, maar je kunt het geroosterde zeewier ook op zichzelf gebruiken. Ottolenghi gebruikt in Flavour bijvoorbeeld een verkruimeld norivel om er samen met sesamzaad, gebakken uitjes, geroosterde pinda's en chilivlokken een krokant strooisel te maken, voor bij de Broccoli met paddenstoelenketchup. Bijna dezelfde mix gaat over de Tomatensalade met pruimen. Want volgens Ottolenghi is het 'heel erg 2020 om chips en snacks door gedroogde norivellen te vervangen.'
