Beschrijving
- Product: Mexicaanse gerookte rode Chipotle pepervlokken Chipotle is eigenlijk een jalapeño peper die rijp wordt geoogst, vervolgens gedroogd en enkele dagen gerookt in een rokerij. De chipotle peper wordt geproduceerd in Mexico in de staat Chihuahua
- Fabrikant: Nomie
- Gewicht: 10 gram
- Gebruik: smaak is zoet, rokerig en pittig.
De chipotle peper wordt geproduceerd in Mexico in de staat Chihuahua. De unieke rooktechniek met pecannoothout, de boom die de beroemde pecannoot geeft, dateert uit de tijd van de Azteken. Het resultaat is een donkerrode peper, bijna koffiebruin, met rokerige aroma’s van chocolade, hazelnoot en walnoot, en nogal zoet in de mond wat hem erg gastronomisch maakt.
Te gebruiken als smaakmaker in vele gerechten, salsa’s, dipsauzen, vleesmarinades.
