Beschrijving

• Product: Zongedroogde tomatenpesto met Parmezaanse kaas
• Gewicht: 165 gram
• Merk: Belazu
• Land van herkomst: Verenigd Koninkrijk

Ingrediënten: gerehydrateerde zongedroogde tomaten (46%), zonnebloemolie, Parmezaanse kaas, halfgedroogde tomaten, extra vergine olijfolie, zout, azijn, knoflookpuree, provencaalse kruiden, zuurteregelaar (melkzuur)

Gebruik: als ‘pesto rosso’ te gebruiken, op bv. een hamburger of toast, als marinade of met gehakte cherrytomaatjes als lekkere tomatensaus

Deze Mediterraanse tomatenpesto met echte ‘Pamigiano Reggiano’ is natuurlijk heerlijk door pasta of gnocchi (zie voor een ‘Delicious.’ recept de Gnocchi met Belazu pesto, erwten en Pecorino). Maar met wat extra olie maak je er ook een dressing van, of je bestrijkt een plaattaart van blader- of filodeeg met deze pesto, en belegt hem vervolgens met courgette, mooie tomaatjes en gruyère. Of kook iets uitgebreider met deze Gestoomde kabeljauw met kikkererwten en pesto.

In de Ottolenghi kookboeken zien we het merk Belazu met regelmatig terug. Eén van de favoriete producten van Ottolenghi, maar ook Jamie Oliver, is de Belazu Rose Harissa oftewel de rozenharissa.

De t.h.t. datum van dit product is juni 2024.