Beschrijving

• Vissaus 300 ml
• Merk: Squid brand
• Afkomstig uit: Thailand
• Ingrediënten: ansjovisextract, zout, suiker

Squid brand is het favoriete merk vissaus van Ottolenghi omdat hij het erg lekker vindt, zo staat in zijn ingrediëntenlijst in Flavour. Het is gemaakt van gefermenteerde ansjovis en wordt in kleine hoeveelheden aan gerechten toegevoegd. Eventueel is het te vervangen door lichte sojasaus, voor wie vegetarisch wil eten.