Beschrijving

• Product: Tapioca meel / starch
• Gewicht: 500 gram
• Merk: Cock
• Ingrediënt: ketanrijstmeel

Tapioca Meel is afkomstig van de cassave wortel en een graan-vrije meelsoort. De meelsoort kan omschreven worden als zetmeelrijk en licht zoet. Het meel wordt verwerkt in cakerecepten, snoepjes en desserts, warme hartige gerechten of snacks en hapjes.

In één van de meest populaire kookboeken van Ottolenghi ‘Flavour’ staat het recept ‘tapiocabeignets met sinaasappelsiroop en steranijs’.