Beschrijving
- Tahin, 500 gram
- Merk: Har Bracha
- Afkomstig uit Israël
- Bestaat uit 100% geroosterd en gemalen sesamzaad uit Ethiopië
- Gebruik: gebruiksklaar voor tal van toepassingen, om bijv. hummus van te maken, of een dressing
De Har Bracha, de nummer 1 tahini!, 100% natuurlijk, vegetarisch, glutenvrij, vrij van noten, zuivelvrij en koosjer. Sesamzaad is een rijke bron van voedingsstoffen en bevat onder andere eiwitten, vezels en essentiële mineralen zoals calcium, ijzer en zink.
Tahini (ook wel tahin genoemd) is een vloeibare saus van gemalen sesamzaad en vormt een basis ingrediënt in de Midden-Oosterse keuken (en staat dus ook in de lijst in SIMPEL). Het wordt gebruikt voor oosterse dipsauzen, saladedressing en hummus.
Naast het boek Simpel zien we de tahini ook in Ottolenghi’s andere boeken terug zoals bijvoorbeeld in Jeruzalem. In Plenty staat onder andere een recept voor Hummus met ful (hartige tuinbonenpuree) en in Plenty More een lekker gerecht met Sperziebonen, freekeh en tahin en ook heerlijk: Met honing geroosterde wortelen met tahinyoghurt.
