Beschrijving
- Shawarma pasta: pittige Perzische kruidenpasta met gember, kurkuma en chili, 170 gram
- Merk: Belazu
- Afkomstig uit het Verenigd Koninkrijk
- Ingrediënten: gember (37%), tomatenpuree, knoflookpuree, zonnebloemolie, ui, kurkuma (2%), zwarte peper, zoete paprika, zout, piment, gedroogde chili, kaneel, zuurteregelaar (citroenzuur)
- Gebruik: om vlees, groenten of kaas heerlijk in te marineren
Shawarma is oorspronkelijk een vleesgerecht, waarbij gemarineerd vlees aan een spit wordt geroosterd. Maar deze kruidenpasta is niet alleen geschikt voor vlees (zie de Shawarma wraps met kip, hummus en gehakte salade), met groente smaakt deze pasta ook geweldig (zie de Soep met geroosterde pastinaak en shawarma pasta). Of probeer gegrilde halloumi. Je kunt ook simpelweg een paar mooie toefjes shawarma op een lekkere hummus druppelen, of smeer het op een warme pita en beleg die met geroosterde groenten. Ottolenghi geeft hier een recept om het kruidenmengsel zelf te maken, voor een authentiek shawarma gerecht. Ook leuk om te proberen!
