Beschrijving

• Pesto met rozenharissa: Mediterraanse rode tomatenpesto, gemengd met Belazu’s beroemde rozenharissa,165 gram
• Merk: Belazu
• Afkomstig uit het Verenigd Koninkrijk
• Ingrediënten: gerehydrateerde zongedroogde tomaten (46%), zonnebloemolie, rozenharissa (18%), semi-gedroogde tomaten, extra vergine olijfolie, zout, azijn, knoflookpuree, provencaalse kruiden, zuurteregelaar (melkzuur)
• Gebruik: smeer het op toast of voeg toe aan gerechten die wel een ‘boost’ kunnen gebruiken

De populaire Belazu rozenharissa is hier gemengd met rode pesto met veel gedroogde tomaatjes, om deze rijke, licht pittige spread te krijgen. Zeer geschikt om een smaakkick te geven aan bijvoorbeeld een vegetarische burger: Bietenburger met rozenharissa pesto en geroosterde zoete aardappel of lasagne: Linzenlasagne met spinazie en ricotta. Je hoeft er niet per se mee te koken, want op een toastje (met bv. avocado), als dip of door wat pasta is hij natuurlijk ook heerlijk.

In de Ottolenghi kookboeken zien we het merk Belazu met regelmatig terug. Eén van de favoriete producten van Ottolenghi, maar ook Jamie Oliver, is de Belazu Rose Harissa oftewel de rozenharissa.