Beschrijving

• Garam masala 100 gram
• Merk: TRS
• Ingrediënten: koriander, komijn, piment, nootmuskaat, peper, kardemom, kruidnagel, venkel en laurierbladeren

Garam masala betekent is een scherpe Indiase kruidenmix van komijn, koriander, muskaatnoot, zwarte peper, kardamom, kruidnagel, kaneelstokjes en laurierblad. De kruidenmix heeft een warme aroma. De TRS Garam Masala kuidenmix kan voor diverse gerechten gebruikt worden. Denk daarbij aan kip tikka, een kikkererwten curry, lamsvlees gerechten enz.

In het ook kookboek Flavour wordt de garam masala o.a. gebruikt in het gerecht ‘pannenkoeken van kikkererwtenmeel en yoghurt met ingelegde mango’. De Ottolenghi Test Kitchen maakt in het kookboek Shelf Love ‘Pannenkoek omeletten (pomlettes) met pittige flespompoenpuree’ waar zij deze kruidenmix aan toevoegen. In het kookboek Plenty More maakt Ottolenghi een vegetarische ‘Urad dal met kokos en koriander’ waar garam masala onderdeel van uitmaakt en het gerecht gebaseerd is op een Pakistaans familierecept. Voor dit gerecht is in ons assortiment de zwarte linze te vinden.

Kijk in ons assortiment ook voor andere aanvullende ingrediënten zoals de kikkererwtenmeel en ingelegde mango (extra hot) die je voor deze gerechten aanvullend kan bestellen.