Op voorraad

Moghrabieh (Israëlische couscous)

3,45

Nog enkele op voorraad

binnen 2 á 3 werkdagen in huis
EAN: 6285001620777 Artikelnummer: Bulgurmoghrabieh20221118 Categorieën: , , Tag:

Beschrijving

  • Product: Moghrabieh (Israëlische couscous)
  • Merk: Chtoura
  • Gewicht: 900 gram
  • Afkomstig uit: Libanon
De naam ‘moghrabieh’ betekent letterlijk ‘van de Maghreb’ en verwijst naar de Berber-oorsprong van couscous. Deze couscous wordt vaak vervangen door parelcouscous. Je kunt het ook gebruiken of benoemen als Maftoul.
Moghrabieh heeft een doorsnede van 5-8 mm en wordt gemaakt van bulgur en fijne gries (semolina). Het lijkt veel op de authentieke couscous. In Libanon wordt een traditionele feestelijke maaltijd maakt met moghrabieh; deze bestaat uit kikkererwten, kip en kruiden. Ook zie we het veel terug in de Midden-Oosterse én in Noord-Afrikaanse keuken.
In het boek Jeruzalem wordt een heerlijke soep gemaakt van deze bulgur ‘soep van geblakerde aubergine & mograbieh’

 

Andere suggesties…