Neem contact op Lekker Zeg wordt overgenomen door een nieuwe enthousiaste eigenaar.
Vandaar dat wij aankomende dagen even geen bestellingen aannemen.
Geen zorgen, vanaf woensdag 5 maart is het weer mogelijk om bestellingen te plaatsen.
Dan zijn er weer nieuwe voorraden, producten en pakketten en niet te vergeten, welkomstaanbiedingen.
Tot dan!
Op voorraad

Pasilla gedroogde chili peper

3,95

Verzenden binnen 1-2 werkdagen
Artikelnummer: Pasillachili20230224 Categorieën: , , , Tag:

Beschrijving

  • Product: Pasilla chile peper, gedroogd 
  • Gewicht: 50 gram
  • Afkomstig uit: Mexico

Pasilla-pepers met een gerimpelde schil hebben een rijke maar pittige smaak die goed samengaat met rood vlees en champignons. Ze hebben een cacao kleur en een hoge verhouding van huid en vlees. Deze pepers hebben de smaak/tonen van hout, kruiden en gedroogd fruit.

We hebben een aantal tips:
Snijd voor een makkelijke, pittige garnering de pasilla pepers in ringetjes en bak ze in een beetje olie geurig en krokant. Laat afkoelen en strooi over soepen en salades.

Rooster de pasilla-pepers licht en week ze om hun smaak vrij te maken. Doe dit als volgt: veeg schoon en verwijder stengels en zaden. Vouw ze plat open en rooster ze kort in een droge pan op middelhoog vuur tot ze geurig zijn en laat ze vervolgens 15 minuten weken in net gekookt water. Giet af en mix tot een pasta met een scheutje water. Was altijd je handen na het hanteren van pepers!

Bewaar op een koele en droge plaats. Vermijd blootstelling aan licht.

 

Andere suggesties…