Beschrijving
- Korianderzaad 50 gram
- Merk: Nazile
- Land van oorsprong: Oekraïne
- Betreft: gedroogde zaden van de korianderplant (het bekende groene kruid dat dan gebloeid heeft)
- Gebruik: naar wens kort roosteren en dan in zijn geheel gebruiken of per keer in een vijzel malen
Korianderzaden smaken lichtzoet en hebben een smaak die aan anijs doet denken, erg lekker. Ottolenghi gebruikt het heel vaak, niet alleen in Plenty en Plenty more en natuurlijk in zijn signatuurgerecht uit NOPI (Burrata met bloedsinaasappel, korianderzaad en lavendelolie). Maar ook ‘gewoon’ in SIMPEL: probeer de Kipschnitzel in een zadenkorst eens, of de Geroosterde aubergine en yoghurt met kerrie. Een welkome aanvulling op veel gerechten!
